SARDASOL ROSADO
Ein preisgekrönter Rosé
Eine natürlichere Ausarbeitung ist nicht möglich. Und auch nicht ehrlicher. Die Trauben werden nachts geerntet und durch die Schwerkraft zu einem kräftigen und farbintensiven Most gepresst, der kalt vergoren wird. Das Ergebnis ist ein sehr aromatischer und weicher Roséwein. Ein einfacher Blick auf die traditionelle Herstellung eines Weines, der aus Navarra kommt und um die Welt reist.
Garnacha. |
Nächtliche Ernte und natürliche Schwerkraftentlüftung. |
Zwischen 10 und 12º servieren. |
BESCHREIBUNG
Wir lesen die Trauben in der Nacht, damit sie kalt ankommen und verarbeiten sie mit der traditionellen Methode des Ausblutens, so klassisch für Navarra. Wir erhalten eine kleine Menge eines kraftvollen und farbenfrohen Mostes, den wir Träne nennen. Nach der kalten Gärung erhalten wir einen sehr aromatischen, fruchtigen und geschmeidigen Rosé, mit einem fast süßen und sehr geschmackvollen Abgang.
GESCHICHTE
Die Geschichte unserer Weinkellerei begann im Jahr 1956, als eine Gruppe kleiner Winzer in der Gegend von Lerín, die vom Potenzial ihrer Weinberge überzeugt waren, beschlossen, sich zusammenzuschließen und ein Projekt zu gründen, dessen Hauptziel es war, Qualitätsweine herzustellen. Sie teilten sich Weinberge und nutzten Techniken, die vom Vater an den Sohn weitergegeben wurden, und gründeten die Bodegas Alconde in einer privilegierten Gegend von Navarra.
TERRITORIE
Die Weinberge von Bodegas Alconde sind über 50 Jahre alt und erreichen manchmal ein Jahrhundert ihres Bestehens. Das Klima der gesamten Region ist sehr geeignet für die Reifung der Trauben, mit kalten Temperaturen im Winter und warmen im Sommer. Die Böden sind sehr arm, kalkhaltig mit viel Geröll und sehr ertragsarm. Wir machen geschmeidige, ausgewogene und sehr elegante Weine.