Ein preisgekrönter Rosé
Eine natürlichere Ausarbeitung ist nicht möglich. Und auch nicht ehrlicher. Die Trauben werden nachts geerntet und durch die Schwerkraft zu einem kräftigen und farbintensiven Most gepresst, der kalt vergoren wird. Das Ergebnis ist ein sehr aromatischer und weicher Rosé. Ein einfacher Blick auf die traditionelle Ausarbeitung eines Weins, der in Navarra entsteht und um die Welt reist.
Garnacha. |
Nächtliche Ernte und natürliche Schwerkraftentlüftung. |
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Zwischen 10 und 12º servieren. |
Wir lesen die Trauben in der Nacht, damit sie kalt ankommen, und verarbeiten sie mit der traditionellen, in Navarra so klassischen Methode des Ausblutens. Wir erhalten eine kleine Menge eines kräftigen und farbenfrohen Mostes, den wir lágrima nennen. Nach der kalten Gärung erhalten wir einen sehr aromatischen, fruchtigen und geschmeidigen Rosé, mit einem fast süßen Abgang von großem Geschmack.
GESCHICHTE
Die Geschichte unserer Weinkellerei begann 1956, als eine Gruppe kleiner Winzer aus der Gegend von Lerín, die vom Potenzial ihrer Weinberge überzeugt waren, beschlossen, sich zusammenzuschließen und ein Projekt zu gründen, dessen Hauptziel die Herstellung von Qualitätsweinen war. Sie teilten sich die Weinberge, arbeiteten Hand in Hand und nutzten Techniken, die seit jeher vom Vater auf den Sohn übertragen wurden. Gemeinsam gründeten sie die Bodegas Alconde, die über 510 Hektar Weinberge in einer privilegierten Gegend von Navarra verfügen.
TERRITORIE
Die Weinberge, die Bodegas Alconde gehören, sind über 50 Jahre alt und erreichen manchmal ein Jahrhundert ihres Bestehens. Sie befinden sich in einer Region mit einem für die Traubenreife geeigneten Klima, mit kalten Temperaturen im Winter und warmen im Sommer. Die Böden sind sehr arm, kalkhaltig, geeignet für kleine Erträge und mit einer Fülle von Kieselsteinen, die Feuchtigkeit bis zu den tiefsten Wurzeln garantieren. Wir stellen sanfte, ausgewogene Weine auf der Basis von Tempranillo her, der traditionellsten Sorte der Region, zusammen mit Garnacha, Graciano, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay und Sauvignon Blanc.